Don tarkibidagi biokimyoviy va mikroelement ko'rsatkichlarining korrelyatsion tahlili

Abstrak

В данной статье методом корреляционного анализа Пирсона изучены закономерности взаимосвязи между основными биохимическими показателями (белок, клейковина, аминокислоты) и микроэлементами (Fe, Zn, Cu, Mn), определяющими качество и питательную ценность зерна пшеницы. Результаты исследований показали наличие сильной положительной связи между содержанием белка и клейковины (r = 0,68; P<0,01), а также белком и пролином (r=0,77). В группе микроэлементов выявлена чрезвычайно высокая положительная корреляция между Fe, Cu, Mn и Zn (r = 0,91÷0,98).